[荃灣] 丸亀製麵 | 推介 烏冬

終於試了友人J一直想試的丸亀製麵。

餐廳採用日式自助烏冬店模式，門口位置已提供了以下點餐提示。

讚岐式點餐方法：

1、留意「點餐處」之餐牌，拿選托盤後向店員點選心水烏冬及湯底

2、拿取烏冬後繼續前進

3、選取喜愛的天婦羅、飯團及飲品

4、前往「結帳處」付款

5、再到自助調味料區加上蔥花、薑茸、天婦羅脆粒及特製鰹魚醬油等調味料即可 ，另有熱/凍水供應

6、拿取烏冬到店內就餐

另外補充：用餐完畢，自行將餐具放回「餐具回收處」

分別點選了豬軟骨烏冬$45和溫泉蛋烏冬$44，份量都選擇了「大」。

烏冬份量提供了「普通」及「大」的選擇，價錢相差$6。

「大」的份量都比較多，若果食量小，選擇「普通」就够了。

豬軟骨烏冬$45（大）

友人說：「湯底和豬骨湯的味道都不錯。」

我地將蔥花、薑茸、天婦羅脆粒都放進烏冬。

注意：幾款調味料原來不是隨便配搭。

要看清楚以下提示才使用以免影響原本風味

自助調味料區的滋味小貼士：

蔥花：清新蔥香，可配合「任何口味的烏冬」都是最佳拍檔。 

薑茸：微辛醒胃，加入「冷烏冬」別有番風味。 

天婦羅脆粒：每天新鮮現炸，與「熱湯烏冬」一同吃下，一口盡享酥脆與滑溜。 

特製鰹魚醬油：淡淡魚香，於「拌烏冬」上澆三圈（約一湯匙量）後拌均吃，鮮味滿分。 

濃厚醬油溫泉蛋烏冬$44（大）

半熟的溫泉蛋攪勻後，伴著烏冬一齊食，好滑，好好味。

烏冬即叫即煮，粗身的烏冬有咬口、煙韌、彈牙，質素上盛。

醬油湯底不多，因為「不要可當湯飲」。

將烏冬沾濃口醬油品嚐，溫馨提示，醬油濃郁，烏冬蘸上食用即可，切勿將咸香的濃口醬油當湯飲用，以免影響風味。

特價情報：逢星期一至五，天婦羅一律$20/2件

選擇了海老天婦羅和炸魚餅，每款原價都要$1x。

天婦羅表面乾身脆口，不會油膩，好香口。

需要留意好多提示的自助式烏冬店，食用前記住看清楚，以免影響美味的烏冬。

$4X 一碗大大碗的烏冬，價錢已經算合理。

下午茶時段，用$25已經可以試到這碗美味的烏冬（份量「普通」)，推介大家下午茶時段食用，更加抵食。

丸亀製麵 (荃灣)

地址 : 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場1樓128-130號舖