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2015年5月29日 星期五

[佐敦] 武士拉面 | 團購價錢一試無防

朋友用$80團購了2張面值$80現金券,接近半價就可以品嚐日式拉麵,超抵!


長窄型的店鋪,容納到大約10個座位。

開放式廚房,廚房的情況一目了然。


座位一致面向開放式廚房,用餐環境適合1-2人。

時間大概晚上6:30,不用等位。


每款拉麵的價錢大約$88-108,價錢有少少偏貴。


拉麵的落單紙,首先選擇湯底,然後再選擇湯底的濃淡、麵條的粗幼、麵質軟硬程度。

如果不想選擇,可以選店長推薦配搭。


桌上放了蒜香粒、醃製咸酸菜、楜椒、魚油,供客人自行配搭。

魚油上方貼了提示「當你試完頭啖湯之後,加點[武士店長]特製魚油,即時担升魚介味道」。  試了魚油的味道,像淡味版的魚露。

還有,已沖好的抺茶供客人飲用。


豐臣將軍拉麵(四國香蔥油湯底)

餐牌圖片的蔥花,我果碗一粒都没有,有少少失望感。

湯選了濃味,麵條選了普通,麵質選了普通。


拉麵的湯底非常濃,油脂也非常明顯,如果油脂能與湯可以更螎為一體,可以瞞騙眼睛,喝下去會安心一些。

喝了第一啖湯,味道濃郁,但好像欠缺了讓人喝完一口再一口的衝動。


這塊叉燒看上去不錯,頗吸引人。


咬到中心位,肉質好乾,咬得到粗粗的纖維。


整體來說,以團購價錢$50-6x,可以試試無防。

湯和拉麵面質是合格的,只是叉燒較失分。

若是$80-10x,許多同樣價錢的拉麵店都非常出色,店家真的要多多努力改善叉燒及調配出更吸引的湯底去吸引食客。

看得到店家的用心,會主動詢問顧客:「覺得味道如何,合口味嗎?」,希望他們可以在湯底和肉質方面更努力。

武士拉麵 (尖沙咀)
地址 : 尖沙咀柯士甸路15號柯士甸大廈B座地下
電話 : 2369 3211
時間:星期一至六12:30-15:00;18:30-22:00(售完即止),逢星期日休息




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