每次都在晚市18:30前，到門外排隊，因為店內的食物售完即止，要吃到心頭好，等待還是值得的。
嫩雞煨麵$44
即叫即煮，熱騰騰的湯底帶微甜及有奶香，似是豆漿。
滿滿的雞肉粒及小唐菜，每一口麵都伴著菜粒及肉粒，非常足料。
雞肉已被醃咸，咸香味配上帶奶甜味的湯底，讓人胃口大開。
切得大小剛好的嫩口小唐菜，嫩而脆口。
麵條柔細，吸附著湯水，入口滑滑的，非常順口，充滿奶香味。
由於整碗麵的份量十足，一個女孩仔未必吃得完。
紅燒軟排菜飯$42
上一次前來用餐，由於没有及時點選這款紅燒軟排，已經賣完了，當時只是剛剛晚市開始的第一輪，已經賣光了。可想而知，它多受歡迎。
這次一坐下，立即點了一份軟排菜飯。一試它的味道如何。
飽滿的飯粒分明，乾濕度適中，菜依然青綠，不錯的菜飯，好味。
軟排即是豬軟骨，望上去感覺黑實的炆肉，咬下去，意想不到的軟淋，連軟骨都被煮得像啫喱一樣，入口即溶是最貼切的形容詞，真係好好味。
肉的內外色調一樣，厚厚的肉件如麻雀般大小，肉的內外都炆得非常入味，味道一致，醬汁濃稠帶甜。
滄浪亭 (美孚)
地址 : 美孚美孚新村第1期百老匯街7-11號平台25-26號
電話 : 2785 0212
時間：星期一至日11:30-15:00；18:30-22:00
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