經常聽見友人提及的九記牛腩，今日終於前來品嚐。
下班後，與友人一起搭「叮叮」去上環，心情輕鬆。九記地址雖是在中環，但由上環步行上去會較快。
行了一段長長的斜路，6點半左右，門口已見少少人龍。
店內坐滿客人，食客來去匆匆，所以等候大約十多分鐘便可入座。
現場的環境氣氛不太適合聊天。
蔡蘭推薦👍👍
淨食肥牛、牛腩、牛筋腩索價百多元，價錢不太親民。
湯麵大約價錢四十多元，撈麵則六十多元。
罐裝氣水$13，啤酒$17，飲品價錢$13-28。
一碗碗美美的牛腩麵就是在這小小的半開放式廚房內完成的。
友人問道：「吃不吃辣，食唔食伊麵？」
我說：「我食得辣，伊麵冇問題。」
坐下後，不用看餐牌，友人己幫我點餐了。
咖哩牛筋腩伊麵$46
友人為我點的咖哩牛筋腩伊麵，顏色及味道看上去好濃似的。
友人說：「要快食，麵吸湯的速度非常快。」
聽完二話不說，喝口湯先，味道如視覺預期一樣够濃郁，正，辣度適中。
伊麵煮得剛剛熟，帶點嚼勁及爽口，麵條索滿咖喱汁。
一路食，一路忍唔住講：「好好味」。
搭枱的台灣遊客都忍唔住問：「你吃的是哪一款面」。他也點了一碗，吃了第一口，他也用半咸淡的廣東話，說：「好好味」。
不過如不能吃辣的要留意，湯底會有越吃越辣的後勁。
友人點的上湯牛腩河$43
喝了一啖上湯，少少肥膩而濃郁的牛肉清湯，正。
味道好得讓食客會單點一碗金牌上湯來品嚐。餐牌上，金牌上湯$10/碗。
友人說「以前鐘意咖哩牛腩，但日子久了。反而更喜歡它的原味，吃到牛肉的味道。」
牛肉被燉煮得軟糯，牛筋也被煮成啫喱狀態。店家煮出來的牛腩有自家特色，讓人有食上癮的感覺。
店家的上餐速度非常快，點餐後大概5分鐘內便會送上。服務態度方面可以視之為特色，他們不會有禮貌的助語詞，可以用「爽快直白」形容，台灣遊客被店員語氣嚇得忍不住默默地說：「好兇哦。」這個特色不須要改善，做為食客的我還是會繼續幫襯的。
九記牛腩 (中環)
地址 : 中環歌賦街21號地舖
電話 : 2850 5967
時間：星期一至六12:30-22:30；星期日及公眾假期休息
沒有留言:
張貼留言