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2015年6月25日 星期四

[佐敦] 石仔記粥麵 | 鮮甜粥底


晚上6點30分,由於未到晚餐高峰時間,不用等位便可入座。

店內整潔,大概可以容納25人。


門外的是日特價餐牌。




石仔自選粥餐及麵餐,價錢$38-50,包指定粥品/麵食1碗,指定小食1客及凍豆漿1杯或指定熱飲,凍飲另加錢,價錢會較單點便$5左右。


招牌及第粥$45連凍豆漿及三絲炒面

所有米粒已被煮開,吃一口,粥綿密,水米比例剛好,一路吃一路攪拌都不會出現變成水的狀態,證明真材實料。

粥底還帶著有種好鮮甜的味道,光吃它的粥底已可以大滿足,有少許的薑絲、蔥絲,令到粥底鮮中帶少少辛,好開胃。


粥的配料有豬肚、豬腸、豬潤、豬肉丸、豬心。

豬肉丸吃得出是手打的,表面帶點粗糙,肉的鮮味十足,咬下去口感略帶爽口,可惜碗內只有一粒。

豬潤非常爽口,不會過熟;另外,豬心也同樣爽口,好味。

豬肚及豬腸相對地較為普通,没有令人有難忘的感覺。


豬紅魚片粥$42連凍豆漿及椒鹽黑魚丸

吃了一啖友人點的豬紅魚片粥,粥底一樣鮮甜。


店家非常大方,整碗粥滿滿的豬紅及魚片,由於粥底煮得够靚,只要加上自己喜歡的配料,已經是非常美味。


椒鹽墨魚丸,表面被炸至微微金黃色,咬下去,香口紮實,墨魚肉味道清晰,味道不俗。


份量十足的三絲炒面,不油膩,麵的柔軟度適中,帶少少爽口,有椰菜及紅蘿蔔絲伴炒,口感豐富。


埋單時看見價錢後「-4」,查詢店員後得知,「七點前入座」可以享受扣減$4優惠,非常抵。

食完野,仲可以慢慢坐係度傾計,店員都没有催促我們結賬。

埋單時已是八點左右,店內坐滿了八成。如果想傾下計,早些入座,可以又便宜又坐得舒適。

店員有禮貌及用心工作,整體讓人感覺舒服。

石仔記粥麵 (佐敦)
地址 : 佐敦上海街116號地下
電話 : 3188 4126
時間:星期一至日11:00-00:00

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