[美孚] 滄浪亭 第二回 | 推介 嫩雞煨麵 紅燒軟排菜飯

 每次都在晚市18:30前，到門外排隊，因為店內的食物售完即止，要吃到心頭好，等待還是值得的。

嫩雞煨麵$44

即叫即煮，熱騰騰的湯底帶微甜及有奶香，似是豆漿。

滿滿的雞肉粒及小唐菜，每一口麵都伴著菜粒及肉粒，非常足料。

雞肉已被醃咸，咸香味配上帶奶甜味的湯底，讓人胃口大開。

切得大小剛好的嫩口小唐菜，嫩而脆口。

麵條柔細，吸附著湯水，入口滑滑的，非常順口，充滿奶香味。

由於整碗麵的份量十足，一個女孩仔未必吃得完。

紅燒軟排菜飯$42

上一次前來用餐，由於没有及時點選這款紅燒軟排，已經賣完了，當時只是剛剛晚市開始的第一輪，已經賣光了。可想而知，它多受歡迎。

這次一坐下，立即點了一份軟排菜飯。一試它的味道如何。

飽滿的飯粒分明，乾濕度適中，菜依然青綠，不錯的菜飯，好味。

軟排即是豬軟骨，望上去感覺黑實的炆肉，咬下去，意想不到的軟淋，連軟骨都被煮得像啫喱一樣，入口即溶是最貼切的形容詞，真係好好味。

肉的內外色調一樣，厚厚的肉件如麻雀般大小，肉的內外都炆得非常入味，味道一致，醬汁濃稠帶甜。

滄浪亭 (美孚)

地址 : 美孚美孚新村第1期百老匯街7-11號平台25-26號

電話 : 2785 0212

時間：星期一至日11:30-15:00；18:30-22:00

[荔枝角] 銀杏館 | 環境舒適 服務一流 超值價錢

位於饒宗頤文化館（上圖位置標記粉紅色9）的銀杏館，由美孚地鐵站A出口，沿著巴士總站上的行人天橋，上了天橋沿途都有清晰指示，非常方便，大概6分鐘步程就到。

銀杏館以社企形式營運，鼓勵及聘用長者投身社會。

百年歷史的紅磚建築為香港三級歷史建築，歷史活化令到我們可以在這如此有意思的環境用餐。

營業時間0800-2200。是日，我們選擇了午餐時段。

店內空間感十足，給人一種平靜的感覺，自然的光線透過窗戶撒進室內，柔和而舒適。

星期五的午餐時間客人不多，食客大多都是三五知己，一路用餐一路閒聊。

餐廳分上下兩層，上層用於宴會，有設宴才會開放。

店內餐桌間的距離寬闊。

窗枱上的擺設，隨意的攞放著。

白色的牆壁透出紅磚的紋路，配上看似不經意的擺設，給人休閒的感覺又不失文化氣息。

午餐價錢$38-98，提供中餐及西餐。另外，免費提供自助沙律吧。

我們看餐牌時，餐廳經理便前來告別我們，點了餐便可享用沙律吧。

沙律吧提供車厘茄、牛油豆、芝麻醬青瓜及粟米。

有雜錦沙律菜，醬汁有橄欖油黑醋及凱撒沙律醬。還有，青、黑兩種橄欖提供。

所有的蔬菜都好新鮮，聽說都是有機蔬菜，生菜還帶清甜的味道。

中餐A、木耳甘筍炒西芹配三色飯$38

木耳份量好多，軟身帶爽口，似是用豪油調味。

雖然只是蔬菜但味道好得讓人停不了手，全部吃光光，好味。

E、黑椒汁雜菌彩椒扁意粉$45

色彩繽紛的意粉，好吸引。

意粉的配料有蘑菇、雞脾菇、露筍、紅椒、青椒、洋蔥⋯好豐富。

微辛的黑椒味，寬面保持有彈性，配合豐富的蔬菜，清新開胃。

這次點的都是素食，由於食材新鮮，加上調味恰當，吃完有大滿足的感覺。

性價比好高，2人用餐，結帳只需$91.5。

店員的服務認真、細心、友善。

上菜時，問我們會否需要小碟用作分享食物之用，還問我們是否需要影相留念。

午餐時間去到1500，店員又會前來提醒我們沙律吧將會結束，如有需要添食，現在便要前往取食物。還禮貌地說：「你們可以繼續慢慢坐。」

銀杏館 (荔枝角)

地址 : 荔枝角青山道800號饒宗頤文化館

電話 : 3480 0331

時間：星期一至日08:00-22:00

[佐敦] 石仔記粥麵 | 鮮甜粥底

晚上6點30分，由於未到晚餐高峰時間，不用等位便可入座。

店內整潔，大概可以容納25人。

門外的是日特價餐牌。

石仔自選粥餐及麵餐，價錢$38-50，包指定粥品/麵食1碗，指定小食1客及凍豆漿1杯或指定熱飲，凍飲另加錢，價錢會較單點便$5左右。

招牌及第粥$45連凍豆漿及三絲炒面

所有米粒已被煮開，吃一口，粥綿密，水米比例剛好，一路吃一路攪拌都不會出現變成水的狀態，證明真材實料。

粥底還帶著有種好鮮甜的味道，光吃它的粥底已可以大滿足，有少許的薑絲、蔥絲，令到粥底鮮中帶少少辛，好開胃。

粥的配料有豬肚、豬腸、豬潤、豬肉丸、豬心。

豬肉丸吃得出是手打的，表面帶點粗糙，肉的鮮味十足，咬下去口感略帶爽口，可惜碗內只有一粒。

豬潤非常爽口，不會過熟；另外，豬心也同樣爽口，好味。

豬肚及豬腸相對地較為普通，没有令人有難忘的感覺。

豬紅魚片粥$42連凍豆漿及椒鹽黑魚丸

吃了一啖友人點的豬紅魚片粥，粥底一樣鮮甜。

店家非常大方，整碗粥滿滿的豬紅及魚片，由於粥底煮得够靚，只要加上自己喜歡的配料，已經是非常美味。

椒鹽墨魚丸，表面被炸至微微金黃色，咬下去，香口紮實，墨魚肉味道清晰，味道不俗。

份量十足的三絲炒面，不油膩，麵的柔軟度適中，帶少少爽口，有椰菜及紅蘿蔔絲伴炒，口感豐富。

埋單時看見價錢後「-4」，查詢店員後得知，「七點前入座」可以享受扣減$4優惠，非常抵。

食完野，仲可以慢慢坐係度傾計，店員都没有催促我們結賬。

埋單時已是八點左右，店內坐滿了八成。如果想傾下計，早些入座，可以又便宜又坐得舒適。

店員有禮貌及用心工作，整體讓人感覺舒服。

石仔記粥麵 (佐敦)

地址 : 佐敦上海街116號地下

電話 : 3188 4126

時間：星期一至日11:00-00:00

[美孚] 倉浪亭 | 推介 嫩雞煨面 蜜汁烤夫

倉浪亭算是美孚的隱世小店，專賣上海面食及小吃。

晚市開18:30，時間未到，客人已在門外排隊等候。

店內只有15個個座位，空間較擠逼。

店面乾淨，牆上用帶中國色彩的窗框裝飾，使到小小店面帶點格調。

簡單的餐牌直立放在桌子上，店家以小店模式經營，餐牌的選擇較簡單，一面是湯麵，一面是小食。

桌上盛著調味料的器皿也頗精致的，有辣椒醬、醋、醬油。

坐下後，店員便會為客端上熱茶。

湯面價錢大概40-50左右，不少客人都點了嫩雞煨面$44，於是乎我們也來一碗嚐一下。

小食價錢大概$1x-3x，一路睇餐牌，一路考慮，不停聽見客人說「唔該，軟排飯」，我們也決定來一客紅燒軟排。

點餐只需要直接大聲說，熟手的店員便會口頭回應，然後店員再向廚房大聲重覆一次即可。

友人說：「唔該，1碗嫩雞煨面，淨軟排一份。」

「嫩雞煨面有，軟排要等等睇下有冇。」熟手的樓面姨姨回應。

「軟排冇啦」店員回復。

軟排只好下次再品嚐。

於是點了友人想嚐嚐的蜜汁烤夫$28。

小碟上盛著滿滿的木耳及烤夫。

印象中的烤夫都是帶少少酸，有八角及較濃的香料味道，沒有甚麼口感的，像碎碎的豆卜心。

這裡的烤夫讓我改觀了。

烤夫口感像中式黑糖糕，有少少彈性，有咬口，吸附滿了甜甜的汁液，黑木耳大大塊又爽口，好味。

大大碗的嫩雞煨面，樓面姨姨好細心，直接給我們2個小碗，一碗面足夠2個人食用。

奶白色的湯底好吸引人，鋪滿菜及雞肉。

面條滑滑的，湯底鮮甜，鮮嫩的青菜，咸香的雞肉，各樣材料都處理得好好，好好味。

這裡的食物好快賣完，要早到才能吃到心頭好。

滄浪亭 (美孚)

地址 : 美孚美孚新村第1期百老匯街7-11號平台25-26號

電話 : 2785 0212

時間：星期一至日11:30-15:00；18:30-22:00

[銅鑼灣] Haagen-Dazs | 推介 柑橘柚子

位於銅鑼灣時代廣場7/F的分店剛剛新開張。

座位設於櫃台後方，私隱度較高。

大概有6張2人枱。

大概有3張4人枱設於近出口處。

單球雪糕$40

這張優惠券相當抵，$40可以有兩球雪糕。

選擇了新口味柑橘柚子及優惠券指定的焦糖香橙佛羅倫斯。

清晰的柚子味，不濃不淡，剛剛好。平常柚子回甘帶澀的後韻在這雪糕裹消失了，令人滿口都是清香的柚子味及雪糕的奶香味。水份比例較高，甜度較淡，食完不會有甜膩感，非常適合夏天食用。

焦糖香橙佛羅倫斯口感較豐富有焦糖粒 脆脆的，有香橙乾果肉厚身，帶嚼勁，甜度偏濃，整個感覺較甜膩。

個人推薦柚子口味。

Häagen-Dazs (銅鑼灣時代廣場)

地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場7樓小食亭C

電話 : 2885 2488